为了延长食品的保鲜期，除熟食和风干食品外，大多采用烹饪、冷冻和真空包装，有的甚至添加防腐剂添加剂。然而，尽管这种方法可以起到延长保质期的作用，但食品很容易失去其天然风味和味道。随着食品包装技术的快速发展，将气调保鲜包装机应用于食品保鲜，可以大大延长食品的保质期，锁定食品的营养，保留天然风味。
经过多年的发展，气调包装机技术目前已处于成熟阶段，是每个食品制造商保持食品口感的唯一选择。改性气调包装机可以维持食品约7天，但消费者打开空调包装后，气氛和环境会发生变化，但消费者不知道如何区分改性气调式包装机包装食品的食用周期，因此也有可能误食，以下两点是如何判断气调包装机包装食品的食用周期。
气调包装中的二氧化碳：要检测改性气调包装的可食用状态，需要一种不同的方法：检测改性气调包装中关键二氧化碳气体的浓度，判断改性气动包装变化后的可食用极限。因此，时间-温度标签不再基于时间的流逝，而是环境温度的变化是一个指示参数。
